Installé au 15 rue de la Gare, le restaurant a rouvert au printemps 2026 avec l'envie de faire revivre un lieu qui fait partie du paysage gastronomique local.

Un retour aux sources

Pour Romuald Bour, cette reprise a aussi une dimension personnelle. Originaire de Bischtroff-sur-Sarre, il a choisi de revenir dans son village après une longue carrière dans l'hôtellerie-restauration, principalement en Suisse.

Pendant près de vingt ans, il a notamment dirigé le Palace de Gstaad, établissement hôtelier de prestige situé dans le canton de Berne. Une expérience internationale qui vient aujourd'hui nourrir un projet beaucoup plus proche de ses racines.

Son retour au Caveau s'inscrit ainsi dans une volonté de retrouver une certaine simplicité et de faire vivre un établissement auquel les habitants du secteur sont attachés.

La cuisine alsacienne au cœur du Caveau

Au Caveau, l'objectif est de conserver l'esprit convivial qui caractérise l'adresse.

La tarte flambée occupe une place importante dans la carte, aux côtés d'autres spécialités inspirées de la cuisine alsacienne. Le restaurant revendique un cadre authentique et une ambiance conviviale, avec une cuisine pensée autour de produits et de recettes qui parlent aux habitués comme aux visiteurs de passage.

L'établissement propose également une activité de restauration traditionnelle et prévoit, dans son activité, la possibilité de développer des prestations liées aux événements, aux soirées, aux anniversaires ou encore à la location de salles.

Une adresse à découvrir le week-end

Le Caveau a fait le choix d'un fonctionnement principalement concentré sur le week-end.

Le restaurant accueille actuellement sa clientèle les samedis et dimanches à partir de 18 h 30.

Une formule qui permet de venir prendre le temps de partager un repas dans un cadre chaleureux, autour d'une tarte flambée ou des autres propositions de la maison.

Le Caveau
15 rue de la Gare
67260 Bischtroff-sur-Sarre

Pour découvrir la carte et les actualités du restaurant, retrouvez Le Caveau de Bischtroff-sur-Sarre sur son site officiel https://www.lecaveau.org/.

Après les festivités du Casino Barrière, lui aussi centenaire cette année, la ville prendra le relais pour mettre à l'honneur un siècle d'histoire, de développement et de vie locale.

Durant tout un week-end, habitants, visiteurs et touristes seront invités à participer à de nombreuses animations préparées pour l'occasion. Concerts, spectacles, rendez-vous culturels et moments de convivialité devraient rythmer cette célébration qui promet d'être l'un des temps forts de l'année à Niederbronn-les-Bains.

Ville thermale réputée, nichée au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord, Niederbronn-les-Bains a su traverser les décennies tout en conservant son identité, son patrimoine et son attractivité touristique.

Ce centenaire sera l'occasion de revenir sur son histoire, de valoriser son patrimoine et de rassembler plusieurs générations autour d'un anniversaire fédérateur.

À travers cet événement, la commune entend également mettre en lumière son dynamisme actuel et son ambition pour l'avenir.

Une chose est certaine : entre son casino centenaire et les festivités prévues par la ville, l'année 2026 restera un millésime historique pour Niederbronn-les-Bains.

Pour tenter sa chance, il suffit de se rendre à la borne de jeu du casino, de scanner sa carte de fidélité ou d’insérer un jeton, puis de récupérer ses tickets afin de les déposer dans l’urne dédiée. Les membres du programme de fidélité bénéficient d’ailleurs d’un avantage non négligeable puisque leurs chances sont multipliées selon leur statut :

Statut Blanc : chances x2
Statut Argent : chances x3
Statut Or : chances x4
Statut Noir : chances x5
Statut Ultime : chances x6

Le point d’orgue des festivités aura lieu le samedi 6 juin 2026 avec une grande soirée anniversaire organisée au sein de l’établissement.

Un gâteau d’anniversaire sera partagé avec les clients aux alentours de 22h.

Des coupes de champagne seront offertes pour célébrer l’événement dans une ambiance conviviale.

Des animations et une ambiance festive inspirée des différentes époques qui ont marqué l’histoire du casino accompagneront la soirée.

À 22h, place au très attendu tirage au sort permettant de désigner les gagnants des 10 000 € en cash, répartis entre plusieurs lauréats. La présence des participants est obligatoire lors du tirage.

Véritable lieu de divertissement du nord de l’Alsace, le Casino Barrière de Niederbronn-les-Bains continue ainsi d’animer la station thermale avec des événements qui attirent chaque année de nombreux visiteurs.

Casino Barrière Niederbronn-les-Bains
Du 26 mai au 6 juin 2026
Jeu gratuit sans obligation d’achat
Tirage au sort : samedi 6 juin à 22h (présence obligatoire)

Le jeu comporte des risques : endettement, isolement, dépendance. Pour être aidé, appelez le 09 74 75 13 13 (appel non surtaxé). Jouez avec modération.

Une histoire de passion et de transmission

Pour Claude FOELLER, la cuisine est avant tout une affaire de famille. Formé à la dure dans les cuisines de ses parents, ce chef cuisinier de base décide un jour de voler de ses propres ailes et de mettre son savoir-faire au service de ses propres clients. Le 1er août 2000, il reprend officiellement l’affaire en SARL, avant d'en acquérir les murs en février 2001.

Aujourd'hui gérant salarié, il pilote d'une main de maître une équipe solide de 15 à 16 employés, dont 3 cuisiniers attitrés. Et quand le coup de feu l'exige ou qu'un bras vient à manquer, Claude n’hésite jamais à renfiler le tablier pour prêter main-forte aux fourneaux. Une authenticité et une simplicité qui se ressentent dans toute la structure : ici, les clients fidèles ne disent pas « Bonjour Monsieur », mais lancent un chaleureux « Salut Claude ! » en passant la porte.

Une table généreuse entre gibier, abats et viandes maturées

Ouvert tous les jours, le restaurant du Bristol est une adresse courue qui affiche régulièrement complet, notamment lors de grands rendez-vous comme la Fête des Mères, atteignant facilement plus de 100 couverts par service. L’établissement se déploie à travers plusieurs espaces chaleureux : une salle modulable pouvant accueillir de 4 à 20 personnes, un espace brasserie de 20 places, ainsi qu’une agréable terrasse estivale d’une capacité de 25 personnes.

Côté papilles, la carte fait la part belle aux traditions locales et gourmandes. Les plats phares de la maison ? Un incontournable civet de cerf ou de tendres rognons de veau au Madère, tous deux généreusement accompagnés de spätzle maison. Le restaurant s'est également forgé une solide réputation grâce à ses tartes traditionnelles et ses pièces de viande maturée d'une qualité exceptionnelle. Les menus du jour, renouvelés chaque semaine, sont directement consultables sur le site internet de l’établissement.

Un confort 3 étoiles en constante modernisation

Côté hôtellerie, Le Bristol propose des solutions d'hébergement adaptées à tous les profils de voyageurs : chambres simples, doubles ou triples, dont certaines disposent de balcons privatifs. Pour les séjours en famille ou entre amis, l'établissement propose également des chambres communicantes, idéales pour partager des moments conviviaux tout en préservant son intimité.

Point d’honneur de l’établissement : l’accessibilité. Le Bristol dispose de magnifiques chambres PMR (Personnes à Mobilité Réduite). « Une chambre handicapée est toujours plus grande, mais elle est surtout tout aussi belle, moderne et spacieuse qu’une chambre normale », confie la maison.

Pour maintenir son standing 3 étoiles et offrir un confort optimal, Claude FOELLER investit continuellement. Chaque année, entre les mois de septembre et février, l’établissement ferme temporairement ses portes pour rénover entièrement un étage ou moderniser plusieurs chambres.

Une offre sur-mesure pour chaque type de séjour

Grâce à son emplacement stratégique, Le Bristol attire une clientèle variée et s'adapte aux besoins de chacun :

• Les professionnels : Des formules « Soirée Étape » à 95 euros (comprenant la nuitée, le repas du soir et le petit-déjeuner) sont spécialement conçues pour les VRP et travailleurs de passage dans la région.

• Les curistes : Station thermale oblige, l'hôtel propose des formules adaptées en pension complète ou demi-pension.

• Les touristes et joueurs : Idéal pour un forfait week-end complet avec accès direct au magnifique Casino de Niederbronn-les-Bains situé juste en face.

Alors que les beaux jours s'installent et que le week-end approche, Le Bristol s'impose comme le point de chute idéal pour découvrir le charme de Niederbronn-les-Bains en famille ou entre amis. L'accueil y est chaleureux, la table excellente, et l'expérience résolument humaine.

Informations pratiques :

• Horaires : Petit-déjeuner de 7h à 10h | Déjeuner de 12h à 14h | Dîner de 19h à 21h (7j/7).

Réservations : Directement sur le site internet de l'hôtel ou via les plateformes majeures (Logis de France, Booking, Réservit).

Crédit photo Le Bristol

Au programme : DJ, animations, surprises et surtout les performances très attendues des Golden Boys Show, une troupe masculine reconnue pour ses shows dynamiques, sensuels et spectaculaires. Sur scène, les artistes enchaînent chorégraphies, performances scéniques et interactions avec le public pour offrir un moment aussi divertissant qu’électrisant.

La prochaine date se déroulera le 13 mars à Gundershoffen et l’engouement est déjà au rendez-vous : la soirée affiche complet avec 312 femmes attendues pour vivre ce spectacle unique.

Le show des Golden Boys Show s’annonce comme le moment fort de la soirée, promettant une ambiance survoltée, festive et pleine de surprises.