13 mai 2026
Crumble aux pommes et rhubarbe
Un dessert de saison qui associe l’acidité de la rhubarbe à la douceur de la pomme dans un mélange croustillant.
Ingrédients :
- 3 pommes
- 2 tiges de rhubarbe
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 60 g de poudre d’amandes
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Nettoyez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons.
Disposez les fruits dans un plat et saupoudrez d’un peu de sucre.
Dans un saladier, mélangez la farine, le reste du sucre et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre froid en morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Répartissez ce mélange sur les fruits et enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez tiédir avant de déguster pour profiter du contraste entre le fondant et le croustillant.
Commentaires(0)