09 septembre 2026
Crumble aux pommes et aux quetsches
Un dessert de début d'automne qui associe les premières pommes aux dernières belles quetsches de la saison.
Ingrédients
- 4 pommes
- 400 g de quetsches
- 100 g de farine
- 70 g de beurre
- 70 g de sucre roux
- 40 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Lavez les quetsches, dénoyautez-les puis coupez-les en deux.
Disposez les fruits dans un plat à gratin et saupoudrez-les de sucre vanillé et d'une petite pincée de cannelle.
Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le sucre roux, la poudre d'amandes et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Répartissez cette préparation sur les fruits puis enfournez pendant environ 35 minutes.
Laissez tiédir avant de servir. Le contraste entre les fruits fondants et le crumble croustillant sera particulièrement agréable.
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