RECETTE MARDI 17 03

Tourte rapide au poulet et légumes de saison

Une recette pratique et réconfortante pour un repas complet en semaine, rapide à préparer et savoureuse.

Ingrédients :

·         2 pâtes feuilletées

·         300 g de blancs de poulet

·         2 carottes

·         1 poireau

·         15 cl de crème fraîche

·         1 œuf pour la dorure

·         1 cuillère à soupe d’huile

·         Sel

·         Poivre

·         Herbes de Provence

Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Lavez le poireau et émincez-le finement. Coupez le poulet en morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir les légumes 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Ajoutez le poulet et faites-le dorer quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez un peu d’herbes de Provence. Laissez tiédir, puis incorporez la crème fraîche.

Déroulez une pâte feuilletée dans un plat à tarte ou à gratin. Versez la préparation au poulet et légumes. Recouvrez avec la deuxième pâte et soudez bien les bords. Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu pour obtenir une belle dorure.

Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée. Servez chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et rapide.